Notre recette pas très secrète pour des biscuits tendres et moelleux à souhait
(EN) Entre les émissions de pâtisserie et les tutoriels sur les médias sociaux, ce ne sont pas les recettes décadentes qui manquent. Et pourtant, il n’y a rien de tel que mordre à belles dents dans un biscuit tendre et moelleux aux brisures de chocolat.
Les adeptes de pâtisserie maison ont plus d’un tour dans leur sac pour obtenir des biscuits d’une tendreté parfaite, qu’il s’agisse de laisser tomber la plaque sur la surface de cuisson avant de la mettre au four, ou de réfrigérer préalablement les ingrédients. Simplifiez-vous la vie et utilisez Becel pour faire des biscuits tendres et moelleux aux brisures de chocolat qui vous mettront l’eau à la bouche. Prêts en seulement 10 minutes, ces délices classiques auront un succès fou beau temps, mauvais temps.
Biscuits tendres et moelleux aux brisures de chocolat
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 26 biscuits
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de Becel originale
- 300 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade dorée, bien tassée
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre granulé
- 1 œuf
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de brisures de chocolat mi-sucré
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel de mer en cristaux
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
- Dans un grand bol, battre la margarine, la cassonade et le sucre granulé. Incorporer, en battant, l’œuf et la vanille. Bien mélanger. Ajouter graduellement le mélange de farine et battre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Incorporer les brisures de chocolat.
- Déposer des cuillerées à soupe combles de pâte sur des plaques de cuisson non graissées, en les espaçant d’environ 5 cm (2 pouces). Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés tout autour.
- Retirer du four. Saupoudrer de sel de mer en cristaux. Laisser refroidir la plaque sur une grille pendant 2 minutes. Transférer les biscuits directement sur la grille, puis les laisser refroidir complètement.
Conseil : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 125 ml (1/2 tasse) de pacanes ou de noix hachées finement.
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